Voyages des saveurs, voyages des mots

Et si les saveurs étaient aussi une histoire de langues ? Ce projet propose de découvrir l’offre alimentaire du Mans à travers les noms des plats, les menus et les témoignages de restaurateurs et de marchés locaux. En observant comment les plats sont nommés, traduits ou adaptés, les visiteurs explorent les circulations culturelles et linguistiques qui traversent la restauration.