Ses publications sur echosciences
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Les saveurs du bois et des arbres: amertume, astringence, mais aussi du sucré !
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Du gaspillage alimentaire à l’économie circulaire : agir pour une alimentation durable
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Ni Solide, Ni Liquide : Bienvenue dans le Monde Granulaire
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La science à l'oeuvre dans la brassage de la bière
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