Santé vs Aliments transformés et innovants

Conférence grand public sur les aliments innovants et transformés : quels sont les impacts sur les allergies ? par l'INRAE de Nantes
Jusque dans les dernières décennies, les liens entre alimentation et santé étaient souvent considérés avec une vision essentiellement nutritionnelle. 
Aujourd'hui, la relation entre produits ultra-transformés et cancer, diabète ou encore dépression est assez bien mise en lumière.
Ce qui semble entendu par tous "manger sainement, c'est prendre soin de sa santé" sera appuyé scientifiquement par deux chercheurs.
C'est parce qu'on sait et comprend, qu'on peut agir, en conscience. On fait "mieux" ce que l'on comprend "mieux".