ECHOSCIENCES - Pays de la Loire | Partageons les savoirs et les innovations

Les farines maltées : une source naturelle d’enzymes pour améliorer la qualité des pains et des pains plats

Alejandra VELASQUEZ – Doctorante à ONIRIS Sciences pour l’Ingénieur 2023-2026 FLAT BREAD MINE : créer la prochaine génération de pains plats ...

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L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel

L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel Doina CRUCEAN : Ingénieur de Recherche à ONIRIS-GEPEA Projet PEPA / Pétrissage...

oct. 9 2026

Imprimez (votre plat) comme vous êtes

La Halle 6 Ouest - Nantes Université s'engage dans l’exploration des enjeux liés à la santé et à l’alimentation du futur. A cette occasion, le...

sept. 21 2022

Découverte des plats de légumes emblématiques étrangers

Le ZOOM de Laval prolonge l'été et les vacances avec un atelier cuisine qui vous fera voyager à l'autre bout de la planète. Fourchette Académie...

environnement

oct. 15 2022

Projet Lindbergh

L'association Flying West souhaite mettre en lumière la modification et la rénovation d'un planeur en bois et toile biplace des années 1960, un...

juin 19 2026

30 ans, ça se fête !

Il y a 30 ans, le ZOOM faisait ses premiers pas. Cette aventure scientifique initiée au cœur de la Mayenne vous a fait vibrer, accompagné au gré...

fév. 6 2025

Nuit Blanche des Chercheur·es 2025 - Métamorphoses

Nuit Blanche des Chercheur·es Nantes Université et Stereolux s’associent pour vous offrir un événement unique, gratuit et fascinant : la Nuit...

fév. 12 2026

Nuit Blanche des Chercheur·es 2026 - résistance

Nantes Université et Stereolux s’associent pour vous offrir un événement unique, gratuit et fascinant : la Nuit Blanche des Chercheur·es, un moment...

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oct. 9 2021

Les sols portent notre avenir

Avez-vous déjà pris conscience que tout un monde vit à nos pieds, invisible mais innombrable ? L’ADEME et Agrocampus Ouest s'associent pour vous...

mai 30 2026

Illusions

Du 30 mai au 20 septembre 2026, vous êtes bel et bien convié·e·s à mettre vos sens en porte-à-faux au ZOOM. L’exposition ILLUSIONS vous invite à...