Papotons papilles !

Publié par Audrey Lavau-Girard, le 28 septembre 2022   290

Le  30 septembre, c'est demain, et ce sera la Nuit Européenne des Chercheur.e.s à Angers de 18h à minuit !

Un viticulteur peut-il prévoir le type et la qualité du vin alors que les raisins ne sont pas encore récoltés ? Si oui, comment ? Et puis, que mangerons-nous lorsque nous vieillirons ? Le réchauffement climatique nous pousse-t-il à prévoir de nouvelles façons de manger ?
Sur le stand du laboratoire GRAPPE ( ESA), goûtez des aliments aux ingrédients insoupçonnés et échangez avec les chercheurs.

Ne manquez pas non plus l'animation  " Papotons papilles " préparée par le même labo !  
Enquêtez sur des aliments mystères aux côtés des chercheurs en analyse sensorielle...et si vos papilles vous jouaient des tours ?

En bonus, voici une petite anecdote de scientifique, ça se passe quelque part en Italie ...

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