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Les farines maltées : une source naturelle d’enzymes pour améliorer la qualité des pains et des pains plats

Alejandra VELASQUEZ – Doctorante à ONIRIS Sciences pour l’Ingénieur 2023-2026 FLAT BREAD MINE : créer la prochaine génération de pains plats ...

Fatigue chronique, troubles du sommeil, difficultés de concentration... Ces symptômes courants cachent souvent une autre réalité : des carences...

Formation de biofilm par Brochothrix thermosphacta, une bactérie majeure de l’altération des aliments (Thèse de doctorat d'Antoine Gaillac,...

avr. 17 2024

Terre des Sciences, le Laboratoire de planétologie et géosciences (CNRS/ Nantes Université/ Université d’Angers/ Le Mans...

Les éléments du groupe du platine (PGEs) et les terres rares sont naturellement présents dans l’environnement. Les PGEs sont peu abondants dans la...

Photo : Moustique Aedes aegypti, vecteur de la dengue. James Gathany, CDC/Wikipedia, CC BY-SA Bruno Lapied, Université d'Angers Selon...

La matière ordinaire repose sur une structure fondamentale composée de quarks et de gluons, décrite par la chromodynamique quantique (QCD). Six «...

Par Eva Cerio, maître de conférences en marketing à l'IAE Angers, membre du laboratoire Granem, Université d'Angers. Dans le cadre du projet...

Gérard Tremblin, Le Mans Université et Brigitte Veidl, Le Mans Université Après l’ère des combustibles fossiles (pétrole et gaz naturel) qui...

Dans l’ère émergente de ce que l’on appelle « l’Internet des objets sans batterie » (batteryless IoT), une nouvelle génération de systèmes...