Nuit de la Science : Une soirée pour comprendre ce que mijotent nos assiettes selon la science !

Publié par Terre des Sciences, le 24 février 2026

Comme en 2025, cette année la Nuit de la Science est reconduite !

La Nuit de la Science en Pays de la Loire est une soirée spéciale dédiée à la découverte de la science de manière conviviale et ludique. Elle s’inscrit dans la Fête de la Science, un grand rendez-vous annuel national qui se déroule cette année du 2 au 12 octobre 2026 et qui invite tout le monde à rencontrer des scientifiques, à participer à des animations et à mieux comprendre le monde qui nous entoure grâce à la science. Elle marque le lancement de dix jours riches en événements scientifiques dans toute la région Pays de la Loire.

A quoi s’attendre lors de cette Nuit de la Science ?

La Nuit de la Science, prévue le vendredi 2 octobre, est l’occasion idéale de vivre la science en soirée : des scientifiques et des passionnés ouvrent leurs portes pour proposer des ateliers, des expériences interactives, des jeux, des démonstrations, des conférences courtes ou des animations surprenantes. L’objectif est de rendre la science accessible à tous, petits et grands, et de stimuler la curiosité autour de sujets variés.

C’est un moment festif où l’on peut :
•découvrir comment les chercheurs travaillent et expérimentent ;
•poser ses questions et discuter avec des scientifiques ;
•s’amuser tout en apprenant des choses nouvelles sur la nature, la technologie ou notre quotidien.

L’édition 2026 est placée sous le thème « Saveurs savantes ». Ce thème invite à explorer les sciences derrière l’alimentation, la cuisine, les goûts et les saveurs : comment la chimie, la biologie, la physique ou même les sciences humaines expliquent ce que nous mangeons et pourquoi nous l’aimons.

Concrètement, cela peut comprendre :

• des ateliers scientifiques sur la cuisson, les arômes et la chimie des aliments,

• des expériences sur la fermentation et la microbiologie du goût,

• des démonstrations culinaires avec explications scientifiques,

• des rencontres et débats sur l’alimentation, la santé et l’environnement,

• des activités sensorielles pour comprendre la perception des saveurs.

Ce thème relie science et vie quotidienne en montrant comment les savoirs scientifiques expliquent ce qui se passe “dans l’assiette” et autour de nos pratiques alimentaires.

Cette année pas de lieu unique ! la Nuit de la Science se déroule au sein des structures participantes.

Vous voulez participer en tant que porteur de projet ?

Vous pouvez répondre à l’appel à projet du 16 février au 30 avril inclus. Pour déposer un projet c’est juste ici. Les structures voulant participer à la Nuit de la Science s’engage à l’organiser dans leurs locaux. Tout projet enregistré sous le nom « Nuit de la Science » fera l’objet de valorisation et communication spéciale.

Vous voulez participer en tant que visiteur ?

La participation à cette soirée est gratuite et ouverte à tous les publics, sans besoin d’être expert. La programmation et les liens d’inscription se trouveront ici, répertoriés par département.

Une question ?

Que vous soyez visiteur ou porteur de projet, n’hésitez pas à contacter la coordination régionale de la Fête de la Science en Pays de la Loire : fds-pdl@terre-des-sciences.fr

Coraline Roman et Hélène Biton, coordinatrices régionales.