ECHOSCIENCES - Pays de la Loire | Partageons les savoirs et les innovations

Les farines maltées : une source naturelle d’enzymes pour améliorer la qualité des pains et des pains plats

Alejandra VELASQUEZ – Doctorante à ONIRIS Sciences pour l’Ingénieur 2023-2026 FLAT BREAD MINE : créer la prochaine génération de pains plats ...

Le fluor, l’ennemi qui vous veut du bien

Bien que les polluants éternels (les PFAS = Substances Per- et PolyFluoroAlkylées) contiennent du fluor, attribuer à ce dernier la responsabilité...

Entropie et information : l’ordre caché derrière le chaos

De la vapeur aux algorithmes, une même idée relie le désordre des atomes et les messages que nous envoyons chaque jour : l’entropie. Quand le...

Faut-il avoir peur de la vaccination ?

1. Principe de la vaccination L’Homme côtoie de nombreux microbes (virus, bactéries, champignons, parasites) dont certains s’avèrent pathogènes....

Comprendre les interactions entre les macromolécules pour un avenir durable

Dans un monde en quête de solutions innovantes et durables, les chercheurs s'intéressent de plus en plus aux interactions entre les macromolécules,...

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tourisme

[PODCAST] 12/15 - Recycler l’eau des piscines : des campings des Pays de la Loire s’engagent / Itw de Gaëlle Dieulefet

Comment limiter les impacts environnementaux liés au tourisme ? En Pays de la Loire, avec 657 campings, dont une majorité dotée de piscines, la...

Lady Ada Lovelace et la machine analytique

L'association Rennes en Sciences (http://www.rennesensciences.fr ; on peut se procurer les cahiers sur ce site, 5 euros en général) a publié son...

Les données de santé : données ou construites ?

Médecine prédictive et personnalisée, intelligence artificielle, patients virtuels : autant de promesses autour d’une “médecine de demain” qui...

[#FDS2021] Déconstruire les clichés de l'Histoire avec Nora Minion

Depuis plusieurs années, Nora Minion s'amuse à déconstruire les idées reçues de l'Histoire véhiculées dans la culture populaire sur sa chaine...

[PODCAST] Expéditions scientifiques : à l'aventure !

Les émissions du Labo des savoirs, c'est à retrouver toutes les semaines sur Apple Podcasts, Spotify, Deezer, Podcast Addict et Youtube ...

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