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L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel

L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel Doina CRUCEAN : Ingénieur de Recherche à ONIRIS-GEPEA Projet PEPA / Pétrissage...

L’impression 3D alimentaire : bonne ou mauvaise impression ?

Qu'est-ce que l'impression 3D ? L’impression 3D est la fabrication d’un objet en 3 dimensions par l’ajout de couches successives de matière. Une...

Quand la technologie s'inspire de la nature : la robotique en essaim

Il y a quelque chose de fascinant dans la manière dont les fourmis fonctionnent. Une colonie de fourmis est un écosystème bien organisé où chaque...

Ces mammifères qui pollinisent les fleurs

Image de couverture : Cet opossum à miel se délecte du nectar de cette inflorescence de Banksia blechnifolia, endémique du sud-ouest australien...

Rosiers « remontants » : remonter le temps pour comprendre leurs floraisons multiples

Old Blush est une ancienne variété cultivée en Chine et introduite au 18e siècle en Europe. Cette variété présente une floraison continue. ...

Les ponts, un sujet, pour ne pas « péter un câble »

Après l’effondrement du pont de Gênes en Italie (2018) et du pont de Mirepoix-sur-Tarn (Haute-Garonne) en 2019, la France a pris conscience de la...

VidéoLabo saison 3 : les Youtubeurs dans les laboratoires de Nantes Université

La saison 3 du projet VidéoLabo, coordonné par Nantes Université, vient de s'achever ! L'objectif ? Accueillir des résidences de vidéastes de...

Retour sur... " À bord du numérique ! "

L'immersion au-delà du " gaming " ! Dans le cadre du cycle Biblio’Sciences, mené en partenariat avec le BiblioPôle - Département de Maine-et-Loire...

Les ADCs et les PROTACs comme nouvel outil thérapeutique contre le cancer

Le cancer est une des premières causes de mortalité dans le monde. En 2020, il est à l'origine d'un décès sur 6 selon l'OMS.1 Parmi les...

Interview - Transitions écologiques et sociales : conférence-débat #1 : le réchauffement climatique [13 octobre 2021]

Le 13 octobre 2021, l'Institut municipal d'Angers et le Centre de culture scientifique Terre des Sciences accueillaient Cyril Fleurant dans le...