ECHOSCIENCES - Pays de la Loire | Partageons les savoirs et les innovations

Les farines maltées : une source naturelle d’enzymes pour améliorer la qualité des pains et des pains plats

Alejandra VELASQUEZ – Doctorante à ONIRIS Sciences pour l’Ingénieur 2023-2026 FLAT BREAD MINE : créer la prochaine génération de pains plats ...

fbm
pepa

L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel

L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel Doina CRUCEAN : Ingénieur de Recherche à ONIRIS-GEPEA Projet PEPA / Pétrissage...

Faut-il avoir peur de la vaccination ?

1. Principe de la vaccination L’Homme côtoie de nombreux microbes (virus, bactéries, champignons, parasites) dont certains s’avèrent pathogènes....

Watty arrive à Angers pour sensibiliser les élèves à la transition écologique

Watty est un programme national de sensibilisation à la transition écologique destiné aux élèves de la maternelle au CM2 qui existe depuis 2013....

L’impression 3D alimentaire : bonne ou mauvaise impression ?

Qu'est-ce que l'impression 3D ? L’impression 3D est la fabrication d’un objet en 3 dimensions par l’ajout de couches successives de matière. Une...

Lancement de l'Appel d'Offres Emergence CGO 2026

L'objectif de ce programme est de soutenir l'émergence de projets innovants ou « à risque scientifique », dont la maturité est encore insuffisante...

Lancement de l'Appel d'Offres Jeunes chercheurs/Jeunes chercheuses CGO/Ligue contre le cancer GO 2026

Lancement de l'AAP : Prix Jeunes chercheuses/Jeunes chercheurs 2026 CGO/Ligue contre le cancer GO Dans le cadre de sa politique scientifique,...

Les micro-algues comme biocarburants de 3ème génération : quels sont leurs potentiels et leurs défis ?

Nul n’est sans savoir que le changement climatique impose de réduire rapidement les émissions de gaz à effet de serre (GES), un levier majeur étant...

Connaissez-vous cette science, la rudologie ?

A l’occasion de la Fête de la Science, la Maison des Sciences de l'Homme Ange Guépin (Le Mans Université) proposait une exposition sur la rudologie...

Comprendre les interactions entre les macromolécules pour un avenir durable

Dans un monde en quête de solutions innovantes et durables, les chercheurs s'intéressent de plus en plus aux interactions entre les macromolécules,...