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Les farines maltées : une source naturelle d’enzymes pour améliorer la qualité des pains et des pains plats

Alejandra VELASQUEZ – Doctorante à ONIRIS Sciences pour l’Ingénieur 2023-2026 FLAT BREAD MINE : créer la prochaine génération de pains plats ...

L’Art du Pétrissage : Clé de la Qualité du Pain Plat Traditionnel Doina CRUCEAN : Ingénieur de Recherche à ONIRIS-GEPEA Projet PEPA / Pétrissage...

De la vapeur aux algorithmes, une même idée relie le désordre des atomes et les messages que nous envoyons chaque jour : l’entropie. Quand le...

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Watty est un programme national de sensibilisation à la transition écologique destiné aux élèves de la maternelle au CM2 qui existe depuis 2013....

Auteur : Jeanne Perez, Chercheuse postdoctorale en géographie sociale et rudologie, Le Mans Université L’ESSENTIEL Ce que l’on nomme plastique...

Médecine prédictive et personnalisée, intelligence artificielle, patients virtuels : autant de promesses autour d’une “médecine de demain” qui...

À l’occasion de la Journée mondiale des maladies rares, un nouvel événement voit le jour à Angers : LE FESTI’RARES, dont Terre des Sciences, avec...

Qu'est-ce que l'impression 3D ? L’impression 3D est la fabrication d’un objet en 3 dimensions par l’ajout de couches successives de matière. Une...

Audrey Rousseau, Université d'Angers et Leslie Tessier, Université d'Angers Quelle sera demain la place de l’intelligence artificielle (IA) en...